Albóndigas de porotos negros

¡Probá esta deliciosa receta!

Ingredientes

  1. 1 tz. Porotos negros remojados (min 16hr).
  2. ½ Cebolla
  3. ¼ pimentón
  4. 1 diente de ajo
  5. 1 ch de linaza
  6. Harina
  7. Sal
  8. Cilantro

Preparación

Se muelen los porotos con la minipimer (no es necesario molerlos todos, se pueden dejar algunos enteros). Se pica la cebolla, pimentón y ajo pequeño, y se hace un salteado con un poco de aceite de oliva. Se pica el cilantro pequeñito. 

Se unen todos los ingredientes, se agrega la linaza, sal, y un poco de harina dependiendo la humedad de la mezcla para que quede mas compacta. Se hacen la forma de bolitas con las manos y se pueden hornear, o en el sartén. 

Receta elaborada por Vegan Kai

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