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Albóndigas de porotos negros

¡Hay más de donde vinieron esas!

Ingredientes

  • 1 tz. Porotos negros remojados (min 16hr).
  • ½ Cebolla
  • ¼ pimentón
  • 1 diente de ajo
  • 1 ch de linaza
  • Harina
  • Sal
  • Cilantro

¡Probá esta deliciosa receta!

Receta elaborada por Vegan Kai

Preparación

Se muelen los porotos con la minipimer (no es necesario molerlos todos, se pueden dejar algunos enteros). Se pica la cebolla, pimentón y ajo pequeño, y se hace un salteado con un poco de aceite de oliva. Se pica el cilantro pequeñito. 

Se unen todos los ingredientes, se agrega la linaza, sal, y un poco de harina dependiendo la humedad de la mezcla para que quede mas compacta. Se hacen la forma de bolitas con las manos y se pueden hornear, o en el sartén. 

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