Muesli crujiente con frutos secos y jengibre

LottieLovesFood

Vegan ginger nut crunch muesli
Tiempo de preparación: 10M
Hora de cocinar: 35M
Porciones: 14

Este muesli de jengibre casero tiene todo lo bueno y delicioso que buscas para tu desayuno.

Huele genial en cuanto abres el bote, y la combinación de lo crujiente, lo gomoso y lo dulce; con ese toque agrio del jengibre, hace que tus papilas gustativas bailen de gusto. Es una forma genial de presentar a otros algo vegano saludable, nutritivo, y sabroso para empezar el día. Va genial con leche de almendras casera.

Raciones aprox. 14 porciones de media taza

Material

  • Horno a 180°C
  • Tazas y cucharas para medir
  • Un procesador de alimentos; o un cuchillo afilado y una tabla para cortar
  • Un bol de mezclas grande
  • Una cuchara de madera
  • Una sartén pequeña
  • Un rallador
  • Una bandeja de horno grande (la mía es de 25×40 cm), con papel antiadherente
  • Recipiente hermético

¡Hay más de donde vinieron esas!

Ingredientes

  • 2 tazas de copos de avena
  • 1 taza de granos de trigo sarraceno
  • 1 taza de nueces pacanas
  • 1 taza de almendras
  • 1 taza de pipas de calabaza
  • 1 taza de pipas de girasol
  • ½ taza de lino molido
  • 4 cm de jengibre fresco pelado y rallado
  • 4 cucharadas de sirope de arce
  • 4 cucharadas de aceite de coco
  • 3 cucharaditas de canela
  • 1 taza de uvas pasas
  • 1 taza = 237 ml
  • *Utiliza la misma taza para todas las medidas

Este muesli de jengibre casero tiene todo lo bueno y delicioso que buscas para tu desayuno.

Huele genial en cuanto abres el bote, y la combinación de lo crujiente, lo gomoso y lo dulce; con ese toque agrio del jengibre, hace que tus papilas gustativas bailen de gusto. Es una forma genial de presentar a otros algo vegano saludable, nutritivo, y sabroso para empezar el día. Va genial con leche de almendras casera.

Raciones aprox. 14 porciones de media taza

Material

  • Horno a 180°C
  • Tazas y cucharas para medir
  • Un procesador de alimentos; o un cuchillo afilado y una tabla para cortar
  • Un bol de mezclas grande
  • Una cuchara de madera
  • Una sartén pequeña
  • Un rallador
  • Una bandeja de horno grande (la mía es de 25×40 cm), con papel antiadherente
  • Recipiente hermético

Preparación

Equipment:

  • Oven on 180c
  • Measuring cups and spoons
  • Food processor or sharp knife and cutting board
  • Large mixing bowl
  • Wooden spoon
  • Small pan
  • Grater
  • Large baking tray (mine is 10″ x 15″) lined with baking parchment
  • Airtight container

Método

Place the oats, buckwheat, pecan pieces, almonds, seeds, raisins, ginger, cinnamon and ground flax into a large mixing bowl.

Gently heat the coconut oil and maple syrup in a small pan until the oil is runny.

Add the oil and maple syrup to the bowl of dry ingredients and mix thoroughly.

Transfer the mixture to a large baking tray, spreading it evenly.

Bake in the oven at 180c for 25-35 minutes and stir the mixture frequently.

Remove from oven and let it cool before serving.

Enjoy it with dairy-free yoghurt, plant milk or just as it is!

Store in an airtight container for future use.

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