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Muesli crujiente con frutos secos y jengibre

LottieLovesFood

Vegan ginger nut crunch muesli

Este muesli de jengibre casero tiene todo lo bueno y delicioso que buscas para tu desayuno.

Huele genial en cuanto abres el bote, y la combinación de lo crujiente, lo gomoso y lo dulce; con ese toque agrio del jengibre, hace que tus papilas gustativas bailen de gusto. Es una forma genial de presentar a otros algo vegano saludable, nutritivo, y sabroso para empezar el día. Va genial con leche de almendras casera.

Ingredientes

  1. 2 tazas de copos de avena
  2. 1 taza de granos de trigo sarraceno
  3. 1 taza de nueces pacanas
  4. 1 taza de almendras
  5. 1 taza de pipas de calabaza
  6. 1 taza de pipas de girasol
  7. ½ taza de lino molido
  8. 4 cm de jengibre fresco pelado y rallado
  9. 4 cucharadas de sirope de arce
  10. 4 cucharadas de aceite de coco
  11. 3 cucharaditas de canela
  12. 1 taza de uvas pasas
  13. 1 taza = 237 ml
  14. *Utiliza la misma taza para todas las medidas

Método

Raciones aprox. 14 porciones de media taza

Material

  • Horno a 180°C
  • Tazas y cucharas para medir
  • Un procesador de alimentos; o un cuchillo afilado y una tabla para cortar
  • Un bol de mezclas grande
  • Una cuchara de madera
  • Una sartén pequeña
  • Un rallador
  • Una bandeja de horno grande (la mía es de 25×40 cm), con papel antiadherente
  • Recipiente hermético

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