👉Coliflor
👉Harina de garbanzo
👉Harina de trigo o arroz
👉Condimentos
•Primero vamos a lavar y cortar la coliflor en flores medianas o pequeñas.
•En un bowl prepararemos la mezcla de misma cantidad de harina de garbanzos + misma cantidad de harina de trigo o arroz + agua hasta que se forme una mezcla “chirla”, le pondremos un chorrito de limón para cortar el sabor amargo del garbanzo y procederemos a condimentarlo. (Yo use: pimentón ahumado, sal, pimienta blanca y pimienta negra)
•Pasaremos cada flor en esta mezcla hasta que estén todas cubiertas.
•Freír en abundante aceite bien caliente.
•Colocarlas sobre papel absorbente y disfrutar.
La clave para que quede con un buen rebozado crocante es poner la misma cantidad de ambas harinas ☝🏻
Esta receta es de mis preferidas, la hago siempre que puedo y las acompaño con una salsa picante. Aparte de ser súper fácil es increíblemente sabrosa ❤️
Receta elaborada por Veganstyling
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