Anticuchos veganos

¡Hay más de donde vinieron esas!

Ingredientes

Tofu

Anticuchos

Cebolla morada

Berenjenas

Champiñones

Pimentones

Si deseas, puedes agregar zapallito italiano o las verduras que más te gusten

Orégano

Ajo en polvo

Comino

Merkén

Salsa ahumada

Salsa de soya

Aceite de oliva

Preparación

Quitamos el exceso de agua al tofu, secándolo, lo cortamos en cubitos y le agregamos a gusto los condimentos: orégano, ajo en polvo, comino, merkén, unas gotas de sabor ahumado y salsa de soya. Mezclamos y lo dejamos marinar unos minutos.

Precalentamos la parrilla. Mientras preparamos los anticuchos con las verduras seleccionadas, vamos agregando el tofu. Colocamos sobre la parrilla. Dejarlos hasta que estén bien doraditos.

Receta elaborada por Mi Hija Vegan

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