Tofu
Anticuchos
Cebolla morada
Berenjenas
Champiñones
Pimentones
Si deseas, puedes agregar zapallito italiano o las verduras que más te gusten
Orégano
Ajo en polvo
Comino
Merkén
Salsa ahumada
Salsa de soya
Aceite de oliva
Quitamos el exceso de agua al tofu, secándolo, lo cortamos en cubitos y le agregamos a gusto los condimentos: orégano, ajo en polvo, comino, merkén, unas gotas de sabor ahumado y salsa de soya. Mezclamos y lo dejamos marinar unos minutos.
Precalentamos la parrilla. Mientras preparamos los anticuchos con las verduras seleccionadas, vamos agregando el tofu. Colocamos sobre la parrilla. Dejarlos hasta que estén bien doraditos.
Receta elaborada por Mi Hija Vegan
