Arrollado primavera con tofu

Preparación

• Saltear el cebollín (3 minutos), incorporar el tofu y sazonar (3 minutos más). Finalmente agregar el repollo y zanahoria saltear por 4 minutos (no olvidar probar, si es necesario sazonar nuevamente).
• Para la masa, mezclar harina con agua y sal, en una sartén antiadherente caliente con la ayuda de un pincel de silicona o cuchara, pincelar mezcla, tiene que quedar una masa muy delgada. Una vez que se despegue dar vuelta (el proceso no dura más de 2 minutos).
• Ideal que la masa no esté fría al momento de rellenar. Con la ayuda de una cuchara incorporamos la mezcla en el centro y doblamos los bordes hacia dentro y enrollamos (doblar con cuidado y no ejercer presión en la masa para que no se rompa).
• Los hice en la air flyer por 15 minutos a 180 grados (puedes optar por horno o freír asegúrate que quede bien cerrado el arrollado).
• Pasado en tiempo disfrutar con tu salsa favorita.
• *La masa la puedes reemplazar por masa filo.