Arrollado primavera con tofu

¡Una gran idea para tus comidas!

Ingredientes

Relleno:
•350gr aproximadamente de Tofu.
•1 zanahoria rallada.
•1 cebollín picado.
•8 hojas de repollo aproximadamente picado fino.
•Jengibre en polvo.
•Ajo en polvo.
•Salsa de soya.
•Pimienta.

Masa:
•2 tazas de harina.
•2 tazas de agua.
•Sal.

Preparación

– Saltear el cebollín (3 minutos), incorporar el tofu y sazonar (3 minutos más). Finalmente agregar el repollo y zanahoria saltear por 4 minutos (no olvidar probar, si es necesario sazonar nuevamente).
– Para la masa, mezclar harina con agua y sal, en una sartén antiadherente caliente con la ayuda de un pincel de silicona o cuchara, pincelar mezcla, tiene que quedar una masa muy delgada. Una vez que se despegue dar vuelta (el proceso no dura más de 2 minutos).
– Ideal que la masa no esté fría al momento de rellenar. Con la ayuda de una cuchara incorporamos la mezcla en el centro y doblamos los bordes hacia dentro y enrollamos (doblar con cuidado y no ejercer presión en la masa para que no se rompa).
– Los hice en la air flyer por 15 minutos a 180 grados (puedes optar por horno o freír asegúrate que quede bien cerrado el arrollado).
– Pasado en tiempo disfrutar con tu salsa favorita.
*La masa la puedes reemplazar por masa filo.

Receta elaborada por Fran Letelier @franifood 

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