Barritas con superalimentos

¡Hay más de donde vinieron esas!

Ingredientes

1 taza maní tostado (sin sal)
1 y 1/2 cda chía
1 cda tahini (pasta de sésamo)
2 cdas nibs de cacao
1 cda aceite de coco
2 cdas miel de caña o néctar de coco

Estas barritas no sólo son ideales como snack, también podés hacerlas para recibir amigos. Podés envolver con papel manteca y una cinta para una terminación decorativa. Incluso para las fiestas son una gran opción para la mesa dulce.

Preparación

Licuar/procesar el maní hasta obtener una harina gruesa, que queden algunos pedacitos!
Colocar el maní en un bowl y agregar el resto de los ingredientes. Mezclar bien todo hasta que se una.
Colocar la preparación sobre un silpat o papel manteca o moldes de silicona y aplanar para darle forma de rectángulo.
Llevar a la heladera por al menos 1 hora para que adquiera consistencia
Cortar en barritas y listo! Se conservan en la heladera (o freezer)

Reemplazos posibles:

Nibs de cacao: por chips de chocolate
Tahini: por mantequilla de maní o almendras

Receta elaborada por Loli Alliati

¿Quieres más recetas como ésta?

Prueba el veganismo con Veganuary y te enviaremos nuestro libro de cocina digital de celebridades, guías de nutrición, recetas y mucho más, ¡todo gratis!