•1 coliflor pequeña
•1 diente de Ajo
•150 gr de arroz cocido sushi
•1/2 alga nori
•Harina de arroz
•1 chorrito de soja
•Eneldo, albahaca, sal y pimienta
Para el rebozado:
•Harina de arroz
•Leche de soja
•Pan rallado
Cocemos la coliflor, luego cocinamos el arroz. Trituramos todo en la picadora junto con el ajo, la soja, el alga nori y las especias.
Ponemos en un bol y amasamos con un poco de harina de arroz hasta que quede una masa moldeable. Lo envolvemos en papel film y a la nevera hasta el día siguiente.
Cuando las vayamos a preparar, humedecemos las manos con agua y formamos bastones, los pasamos por harina de arroz, leche de soja y pan rallado. Yo los freí pero se pueden hacer al horno a 200 °, dándoles la vuelta cuando estén dorados por un lado. Y listo! A disfrutar!
Receta elaborada por Vegantonia
