Bifecitos veganos a la criolla

¿Te gusta el seitán? ¡Te mostramos otra forma de prepararlo!

Ingredientes

4 bifecitos de seitán

2 papas grandes

1 cebolla grande

1 pimiento rojo

1/2 taza de puré de tomate

1 cucharada de extracto de tomate

C/N de aceite de Oliva

1 hoja de laurel

1/2 taza de vino tinto

1/2 taza de agua hirviendo

1 cucharadita de pimentón ahumado

Sal y pimienta a gusto

Preparación

Poner la cacerola al fuego con un chorro de aceite de oliva

Cortar la cebolla y el pimiento en fina juliana

Freír en el aceite hasta transparentar

Incorporar los bifecitos de seitán y sellar por sus lados

Pelar las papas y cortar en rodajas de un poco menos de 1 cm. de ancho

Dejar en la base de la cacerola la cebolla y el morrón, acomodar los bifecitos y por encima las rodajas de papa

Cubrir con el puré de tomate, agregar sal, pimienta, pimentón y el laurel

Agregar el agua hirviendo y tapar la cacerola

Dejar cocinar por media hora o hasta que las papas estén tiernas y se haya evaporado el agua

Servir bien caliente

Receta elaborada por Hola Vegan https://holavegan.com/

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