Me encantan las lentejas, superan con creces a cualquier carne picada vegana. Las lentejas de Puy tienen una textura y apariencia muy “carnosa” al cocinarlas, así que son lo mejor para cocinar para amigos y familia omnívoros.
Raciones: 2 grandes con algunas sobras (o 4 pequeñas)
Veganuary es el mayor movimiento vegano del mundo, que inspira a la gente a probar el veganismo en enero y durante el resto del año.