Budín de limón sin azúcar

¡Una gran opción para tus desayunos o meriendas!

Ingredientes

  • 8 sobres de sucralosa o stevia
  • ¼ taza de aceite
  • 1 taza de leche vegetal
  • Ralladura de limón
  • 1 taza de harina integral
  • ½ taza de avena en hojuelas
  • 2 cdas de almidón de maíz
  • 1 cdtas de polvo de hornear
  • Pizca de sal

Preparación

  1. Licuar el endulzante con la ralladura de limón, el aceite y la leche vegetal.
  2. Añadir la harina, avena, almidón, polvo de hornear y la sal. Licuar hasta integrar.
  3. Llevar la mezcla a una budinera. Podés espolvorear la superficie con semillas de chía o amapola.
  4. Hornear durante 35 minutos a 180° o hasta que este cocido.
  5. Desmoldar en frío y ¡A disfrutar!

Receta elaborada por Enrico Rapalin 

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