Riquísimo budín sin gluten y vegano.
🔸Húmedos
1 taza de jugo de naranja
1 cdta ralladura de naranja
1/2 taza de aceite neutro
3/4 taza azúcar mascado
1 cda extracto de vainilla
🔸Secos
3/4 taza de harina de arroz
2 cdas de lino molido
1 taza de harina de sarraceno
1/4 taza de almidón de maíz
1 cda. De polvo de hornear
Opcional: nueces picadas
Riquísimo budín sin gluten y vegano.
Batir o licuar todos los húmedos.
En un tupper meter todos los secos, cerrar y agitar enérgicamente.
Mezclar los secos a los húmedos y con batidor de mano integrar hasta hacer una crema densa y homogénea.
Volcar la preparación en molde pincelado con aceite o de silicona. Agregar nueces picadas por arriba
Cocinar en horno medio (180 grados) precalentado por 30 min. aprox. o hasta que al pinchas salga limpio el cuchillo.
Dejar enfriar antes de desmoldar y cortar.
❗️Reemplazos:
Podés usar leche en vez de jugo para hacerlo de vainilla, en ese caso suma una cda. más de extracto.
También se pueden cambiar todas las harinas por harina de trigo o trigo integral.
Receta elaborada por Tubetabel
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