Este delicioso budín es esponjoso, húmedo, vegano y de un intenso color anaranjado!
•110 grs de puré de calabaza asada
•1/2 taza de aceite vegetal neutro
•1/2 taza de azúcar rubia orgánica
•2 cdas de mantequilla de maní
•1/2 taza de leche vegetal
•unas gotas de extracto de vainilla
•250 grs de harina 0000
•10 grs de levadura seca
•1/2 cdita de bicarbonato de sodio
•2 cdas de polvo para hornear
•50 grs de chips de chocolate amargo
•una cdita de cúrcuma para acentuar el color (opcional)
Este delicioso budín es esponjoso, húmedo, vegano y de un intenso color anaranjado!
🎃en un bowl mezclar el puré de calabaza, el aceite, la vainilla, la mantequilla de maní, el azúcar y la leche vegetal. Batir un poco hasta integrar todos los ingredientes.
🎃tamizar la harina, la levadura, la cúrcuma, el polvo y el bicarbonato. Incorporar al bowl de los líquidos. Mezclar. Agregar los chips de chocolate.
🎃volcar en una budinera ligeramente aceitada. Por encima espolvorear con un poco más de azúcar. Hornear en horno precalentado a 170°C por 40/45 min apróx.
🎃dejar enfriar, desmoldar.
Receta elaborada por La cocina vegana de Joe
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