No te pierdas esta idea súper fácil y deliciosa para aprovechar las hojas de remolacha cuando están en todo su esplendor.
•hojas de 1 atado de remolachas
•2 dientes de ajo
•1 cebolla
•2 puerros
•2 zanahorias
•3 cdas de harina 0000
•6 cdas de agua
•1 cdita de polvo para hornear
•condimentos: sal, pimienta, orégano, pimentón y curry (podes usar los que más te gusten)
•aceite para freír c/n
No te pierdas esta idea súper fácil y deliciosa para aprovechar las hojas de remolacha cuando están en todo su esplendor.
🧆Lavar y picar las hojas de remolacha. Reservar.
🧆Cortar y picar la cebolla, el puerro, y las zanahorias (podes utilizar los vegetales que tengas o más te gusten). Rehogar en un sartén con un poco de aceite vegetal y los dos dientes de ajo. Una vez que se ablanden un poco agregar las hojas de remolacha.
🧆Continuar cocinando unos minutos más. Condimentar a gusto y apagar el fuego.
🧆En un bowl mezclar la harina, el agua y el polvo para hornear. Batir suavemente hasta eliminar grumos.
🧆Añadir este ligue al salteado de vegetales, remover para que todo quede impregnado. Dejar descansar unos minutos.
🧆Colocar suficiente aceite en un sartén para freír e ir añadiendo la mezcla de buñuelos de a cucharadas. Una vez dorados de un lado dar vuelta. Dejar escurrir en papel absorbente y LISTO! Son deliciosos!
🧆TIP: no te los pierdas con un rico dip!
Receta elaborada por La cocina vegana de Joe
