Lavar bien las zanahorias y colocarlas en una fuente para horno
Llevarlas al horno precalentado moderado (180ºC) y cocinar por media hora a 45 minutos o hasta que estén tiernas
Dejar enfriar un poco y cortar en lonjas a lo largo con un pelapapas o mandolina
Preparar la marinada mezclando el agua, con el tamari, el pimentón ahumado, el ajo en polvo y el alga nori. Ajustar cantidades según preferencia *Si te gusta con más sabor a ahumado, podés agregar unas gotas de humo líquido
Colocar las lonjas en un frasco o taper, agregar la marinada, tapar y dejar en la heladera hasta el día siguiente para que se impregnen del sabor
Para armar el típico sandwich, servilo sobre un bagel untado con lo que prefieras, agregá eneldo fresco, alcaparras y cebolla morada cortada en juliana y listo!
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