Ceviche de lentejas

Las legumbres son muy importantes en nuestra dieta alimenticia. Acá te dejamos una receta mega fácil y rica!

Ingredientes

4 porciones
•3 tazas de legumbres cocidas.
•1/2 cebollín o cebolla morada.
•1/2 pimentón cortado en cuadritos.
•1/2 taza de cilantro picado.
•1 palta.
•Jugo de limón.
•Sal.
•Pimienta.

Preparación

Mezcla todos los ingredientes en un bowl, aliña a gusto y servir.
Pueden agregar otros ingredientes como tomates cherry, menta, pimentón rojo, choclo, entre otros.

Receta elaborada por Frani Food

¿Estás pensando en probar el veganismo?

Veganuary inspira y apoya a personas de todo el mundo para que prueben el veganismo en enero y más allá. Ya han participado millones de personas.
¿Te unirás a ellos?