Ceviche vegano

¡Hay más de donde vinieron esas!

Ingredientes

Hongos, champiñones o portobellos

Cebolla morada

Tomate

Morrón (pimiento)

Palta (aguacate)

Jugo de limón o lima 

Condimentos a gusto (cilantro, pimienta negra, ají molido)

 

Preparación

Fileteamos los hongos y picamos los vegetales. Mezclamos, agregando el jugo de limón y los condimentos. 
 
Pueden probar las combinaciones que más les gusten! 
 
👉🏻 En lugar de hongos también pueden usar palmitos, tofu marinado o coliflor. 
 
👉🏻 Si les gusta lo agridulce pueden agregarle coco o mango y un poquito de jengibre.

Receta elaborada por la Nutricionista Daniela Romero

¿Quieres más recetas como ésta?

Prueba el veganismo con Veganuary y te enviaremos nuestro libro de cocina digital de celebridades, recetas y mucho más, ¡todo gratis!
Recetas deliciosas
Libro de cocina digital de celebridades
31 correos electrónicos para asesorarte
Y mucho más