Me encanta el chana masala. Me encantan los garbanzos en general, pero cocinados de esta manera están más ricos si cabe. Hay bastantes recetas y he leído algunas que utilizan amchoor, pero no tenía en casa, así que usé el tamarindo molido. También puedes usar zumo de limón si no tienes tamarindo. Yo preparo el mío bastante picante, pero puedes hacerlo a tu gusto.