Chana Masala

Método

• Calienta el aceite en una cazuela y echa la cebolla
• Cuando empiece a ponerse tierna, añade los chiles y revuelve bien
• Añade el ajo y el jengibre
• Cuando el ajo y el jengibre empiecen a hacerse, añade las especias molidas ( y el zumo de limón, si lo usas), y mézclalo todo bien
• Añade los garbanzos y revuélvelo con las especias
• Echa los tomates, llena la lata de agua, y échala también a la cazuela
• Baja el fuego para que cueza lentamente
• Revuelve de vez en cuando hasta que esté todo bien hecho
• Sazona a tu gusto
• Sírvelo con arroz