Chipá sin gluten

Estos chipás veganos y sin gluten serán tu nueva receta express cuando tengas ganas de comer pan.

¡Hay más de donde vinieron esas!

Ingredientes

  • 1 taza de mandioca/yuca
  • 1 taza de fécula de mandioca
  • 1/3 taza leche de coco
  • 2 cdas levadura nutricional (sin gluten)
  • sal

Estos chipás veganos y sin gluten serán tu nueva receta express cuando tengas ganas de comer pan.

Preparación

  • Pelar la mandioca y cortar en rodajas de 3 cm de espesor. Cortar las rodajas al medio y colocarlas en una olla con agua y llevar a hervir. Cocinar la mandioca hasta que pueda pincharse con un tenedor. Colar y pasar a un bowl y dejar enfriar unos minutos.
  • Pisar la mandioca con un tenedor hasta formar un puré. Agregar el resto de los ingredientes y amasar con las manos hasta obtener una masa uniforme. Ajustar con más harina o líquido según sea necesario ya que las cantidades pueden variar según si la mandioca absorbió más o menos agua.
  • Formar bolitas con las manos. y disponer en una placa para horno rociada con aceite de coco u oliva. Hornear 10 minutos a 220º hasta que se doren.

Receta elaborada por Loli Alliati

¿Quieres más recetas como ésta?

Prueba el veganismo con Veganuary y te enviaremos nuestro libro de cocina digital de celebridades, recetas y mucho más, ¡todo gratis!
Recetas deliciosas
Libro de cocina digital de celebridades
31 correos electrónicos para asesorarte
Y mucho más