Plato de noodles súper rápido y colorido para impresionar a amigos y familiares.
Preparación
Descongelar 1 paquete de langostinos veganos.
Método
Coloca los langostinos en una bandeja para horno antiadherente y métela en el horno precalentado a 180°C durante 6–8 minutos.
Cocina los noodles en agua con sal, escurrir bajo agua fría y reservar.
Calienta una sartén o wok hasta que esté bien caliente.
Añade el aceite de cacahuete, el ajo machacado y fríelos unos segundos (que no se quemen).
Añade las zanahorias, la cebolla, la col, el pimiento rojo y los tirabeques; saltéalos unos 3–4 minutos.
Añade los langostinos cocinados.
Mezcla la salsa de soja, el azúcar moreno y el vinagre de vino blanco en un bol pequeño hasta que el azúcar se disuelva.
Añade los noodles ya cocinados y la mezcla de soja y saltea 1 minuto.
Añade los cacahuetes tostados y decora con chalotas cortadas.
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