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Chow Mein con langostinos

Fry's Family Foods

Plato de noodles súper rápido y colorido para impresionar a amigos y familiares.

Ingredientes

1 paquete de langostinos veganos
100 g de salteado asiático vegano
250 g noodles sin huevo
2 tazas de agua hirviendo
Pizca de sal
2 cucharadas de aceite de cacahuete
1 cucharada de ajo machacado
2 cucharadas de salsas de soja
1/2 cucharadita de azúcar moreno
1 cucharada de vinagre de vino blanco
1/4 taza de cacahuetes tostados
1/4 taza de cebolleta, en tiras
1 taza = 237 ml
*Utiliza la misma taza para todas las medidas

Preparación

Descongelar 1 paquete de langostinos veganos.

Método

Coloca los langostinos en una bandeja para horno antiadherente y métela en el horno precalentado a 180°C durante 6–8 minutos.
Cocina los noodles en agua con sal, escurrir bajo agua fría y reservar.
Calienta una sartén o wok hasta que esté bien caliente.
Añade el aceite de cacahuete, el ajo machacado y fríelos unos segundos (que no se quemen).
Añade las zanahorias, la cebolla, la col, el pimiento rojo y los tirabeques; saltéalos unos 3–4 minutos.
Añade los langostinos cocinados.
Mezcla la salsa de soja, el azúcar moreno y el vinagre de vino blanco en un bol pequeño hasta que el azúcar se disuelva.
Añade los noodles ya cocinados y la mezcla de soja y saltea 1 minuto.
Añade los cacahuetes tostados y decora con chalotas cortadas.

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