¡Anímate a preparar esta deliciosa receta!
Receta elaborada por Hola Vegan https://holavegan.com/
Para los churrascos:
1/2 taza porotos kidney rojos cocidos y escurridos
1/2 taza puré de remolacha (remolacha hervida o al vapor pisada)
1/2 taza harina de trigo
1 taza gluten de trigo
3/4 taza Agua
1 cda ajo en polvo
1 cda pimentón ahumado
sal y pimienta a gusto
Para la marinada:
1/2 taza salsa de soja
1 diente ajo
1 cdita tomillo seco
1 cdita romero seco
hojas de laurel
granos de pimienta
Para el caldo de hervor:
4 tazas caldo vegetal
el agua de cocción de las remolachas
Además:
aceite de oliva para grillar
sal, pimienta, jugo de limón a gusto para servir
¡Anímate a preparar esta deliciosa receta!
Receta elaborada por Hola Vegan https://holavegan.com/
Para los churrascos:
En un bol, mezclar la harina, el gluten, el ajo en polvo, el pimentón la sal y la pimienta
Pisar groseramente los porotos, incorporarlos al bol de secos
Agregar el puré de remolacha y el agua
Mezclar todo y amasar hasta unificar
Dividir la masa en 4 churrasquitos pequeños o 2 más grandes, estirar y aplastar para dar forma.
Para la marinada:
Mezclar los ingredientes en un bol y colocar allí los churrasquitos
Tapar y dejar en la heladera por una hora (o de un día para el otro, si se puede).
Para el caldo de hervor:
Colocar los ingredientes en una cacerola y dejar que llegue a hervor, poner el fuego al mínimo y sumergir los churrasquitos y la marinada.
Dejar cocinar a fuego lento durante 2 horas.
Para terminar:
Calentar una sartén o una plancha y pincelar con aceite
Grillar de ambos lados unos minutos hasta que estén dorados
Servir con unas gotas de jugo de limón, sal y pimienta a gusto
