Un gran favorito en nuestra familia de entusiastas por el brócoli, esta crema tiene una base espesa pero cremosa, a base de puré de judías blancas o tofu. Añadir los guisantes al final de la receta le da un toque brillante y realza el sabor. Es fantástica para acompañar wraps y sándwiches, o con una colorida ensalada como plato principal.
Raciones: 6
Veganuary es el mayor movimiento vegano del mundo, que inspira a la gente a probar el veganismo en enero y durante el resto del año.