Limpiar y cortar la calabaza, las zanahorias y las patatas en trozos.
Hervirlos la verdura hasta que quede al dente y escurrirlos.
En una sarten calentar dos cucharadas de Flora Original y saltear los vegetales.
Una vez que estén un poco doraditos, añadir en la sarte el zumo de naranja y salpimentar. Dejar reducir.
Mientras vamos calentando la crema de calabaza previamente preparada, y tostamos el pan.
Servir en boles un poco de crema calentada, añadiendo las verduras y el perejil picado.
Acompañar con unas rebanadas de pan.
Puedes incluirle un toque exótico y antiinflamatorio con curry y cúrcuma en polvo.
¿Quieres más recetas como ésta?
Prueba el veganismo con Veganuary y te enviaremos nuestro libro de cocina digital de celebridades, guías de nutrición, recetas y mucho más, ¡todo gratis!
