Crêpes de trigo sarraceno

Hedi Hearts

Buckwheat pancaks

¡Un clásico para el brunch del fin de semana!

Ingredientes

  1. 1 taza de harina de trigo sarraceno
  2. 1 taza de leche de almendra sin edulcorar
  3. 1/3 taza de plátano machacado
  4. 1 cucharadita de canela
  5. 1 cucharadita de extracto de vainilla
  6. 1 taza = 237 ml
  7. *Utiliza la misma taza para todas las medidas

Preparación

Raciones: 6 crêpes aprox.

Método

Mezcla bien todos los ingredientes.

Vierte ¼ taza de la mezcla para cada crêpe. Fríe ligeramente hasta que veas que se forman burbujitas, y dale la vuelta.

¡La salsa de chocolate es súper sencilla! Necesitas:

½ taza de leche de almendras sin edulcorar
Un puñado de dátiles deshuesados
1 cucharada de cacao puro
½ cucharada de maca en polvo (opcional)

Bate la leche y los dátiles con una batidora, pásalo a un cazo y cuécelo a fuego lento unos 5 minutos. Añade el cacao, deja que hierva otros dos minutos. ¡Lista!

Los dátiles hacen la salsa exquisitamente espesa y dulce.

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