DULCE DE LECHE

Ingredientes

  • 800 ml de leche de coco
  • 250 grs. de azúcar de palma o azúcar de coco o azúcar mascabo
  • 1 rama de vainilla

Preparación

  • Colocar la leche de coco en una cacerola y llevar a fuego hasta hervor.
  • Retirar del fuego y agregar la vainilla y el azúcar.
  • Revolver con batidor de alambre hasta integrar.
  • Volver a llevar al fuego mínimo, revolver cada 20 minutos con batidor de alambre.
  • Cocinar durante 1 hora.
  • La consistencia será medio líquida, pero no importa, se endurece cuando se enfría en la heladera.
  • Apagar el fuego y dejar que tome temperatura ambiente.
  • Colocar en un frasco esterilizado y llevar a la heladera.
  • Conservar en la heladera hasta 2 semanas.

Receta elaborada por Hola Vegan

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