1 taza de lentejas previamente cocinadas
medio pepino picado de cuadros
1 cebolla pequeña o media cebolla grande picada en cubos
medio pimentón rojo picado en cuadros
5 tallos de cilantro o perejil picados
aceite de oliva
sal a gusto
jugo de 1 limón
¡Una gran opción para incorporar legumbres!
Junta todos los ingredientes en un bowl, agregándole aceite, sal y jugo de limón a gusto y ¡listo!
A disfrutar.
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