Para que no extrañes la deliciosa y cremosa salsa Alfredo, aquí te dejamos esta receta con un ingrediente sorpresa que le dará una textura y sabor espectacular ¡La coliflor!
Espagueti o la pasta que prefieras
3 tazas de coliflor en trozos
1 taza de nuez de la india (cajú) o semillas de girasol
3 o 4 dientes de ajo
1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
½ taza de leche vegetal sin endulzante
2 cucharadas de jugo de limón
Sal y pimienta al gusto
Agua de cocción de la pasta (la suficiente para lograr la consistencia deseada)
¼ taza de levadura nutricional o ½ cucharada de sazonador vegetal en polvo
Perejil fresco para servir y decorar
Para que no extrañes la deliciosa y cremosa salsa Alfredo, aquí te dejamos esta receta con un ingrediente sorpresa que le dará una textura y sabor espectacular ¡La coliflor!
Receta elaborada por Nutrióloga Paulina Rul
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