Espaguetis a la boloñesa

Método

1. Sofríe la cebolla y la zanahoria en el aceite hasta que estén blandas
2. Añade el ajo y mezcla bien
3. Añade las hierbas aromáticas
4. Añade el picadillo (o las lentejas) y mezcla bien, asegúrate de que está bien mezclado con las hierbas y el resto de ingredientes.
5. Cuando esté caliente, añade el vino, llévalo a hervir y luego déjalo cocer a fuego lento
6. Añade la lata de tomates y revuelve
7. Llena la lata de tomates con agua y añádela a la mezcla antes de llevarla a hervir otra vez
8. Déjala cocer a fuego lento unos 20 min, revolviendo constantemente para que no se pegue
9. Prueba para comprobar si las zanahorias están cocinadas; si no, déjalo otros 10 min
10. Si necesitas, añade más agua para que no se pegue
11. Añade sal y pimienta al gusto
12. Cuando la boloñesa esté casi cocinada, pon a hervir la cazuela con el agua y echa los espaguetis
13. Cocina los espaguetis 10-12 min, hasta que estén al dente
14. Cuando estén listos, escúrrelos y añádelos a la boloñesa. Mezcla bien.
15. Sírvelo con un poco de albahaca espolvoreada.