ESPÁRRAGOS ENVUELTOS

Receta super fácil de hacer y quedan deliciosos!
¿Nunca probaste los espárragos? Este es tu momento ✨

Ingredientes

🔸1 atado de espárragos
🔸Tapas de empanadas o masa de hojaldre aptas
🔸Queso vegetal a elección (yo usé muzza de almendras)
🔸Sal, pimienta y ajo en polvo
🔸Frutos secos (opcional)

Preparación

▪️Lavá bien los espárragos y cortales la base (todo lo que no sea color verde) 👉🏻 Tratá de seleccionar troncos chiquitos o cortarlos todos del mismo largo, lo que sobra lo usás en otra receta.

▪️Ponelos en un bowl con una cda. de aceite y los condimentos, mezclando para que se impregne bien.

▪️Disponé los espárragos sobre la masa. 👉🏻 Yo los pongo crudos porque en el horno se cocinan bien, pero si te gustan más blanditos, lo que tenés que hacer es darle un blanqueo rápido antes de agregar los condimentos (los hervís unos 3 minutos y listo).

▪️Arriba de los espárragos va el queso que más te guste (opcional sumar frutos secos) y cerrás el paquetito de masa. 👉🏻 Para que no se te abran mojá una solapita con agua.

▪️Los cocinás en horno fuerte (200°) por 20 minutos o hasta que la masa esté bien dorada y el queso fundido.

👉🏻 Si sobra espárrago podés picarlo y hacer salteados, sopa, etc.
👉🏾Hay varias marcas de masa/tapas veganas, y sino podés hacerla casera.

Receta elaborada por V de verdurita

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