Falafel

¡Una deliciosa receta de falafel de garbanzos!

Ingredientes

400 grs de Garbanzos ⁠
2 dientes de ajo⁠
1 cebolla picada⁠
Cilantro⁠
Pimienta⁠
Sal ⁠
Comino⁠
1 taza harina o harina de garbanzos⁠
Levadura de cerveza⁠
Aceite para freír⁠

Preparación

Dejar en remojo los garbanzos 24 hrs.⁠
Pasado el tiempo de remojo escurrimos los garbanzos (puedes usar el agua para regar las plantitas 🌾).⁠
Trituramos los garbanzos junto a la cebolla, dientes de ajo, cilantro, comino, pimienta, harina, levadura de cerveza y sal.⁠
Reservamos la mezcla una hora.⁠
Luego de dejar reposar la mezcla dividimos y creamos bolitas (el tamaño a gusto personal).⁠
*Si la mezcla se encuentra muy húmeda podemos agregarle más harina.⁠
Freímos las bolitas en abundante aceite hasta que queden doradas.⁠
Servimos.

Créditos de la imagen: Getty Images Pro

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