Filette vegano a la romana

Preparación

•Hacer hervir un poco de agua más un pedazo de alga nori, sal, limón y pimienta.
•Cortar el tofu para formar los filettes (lo más fino que puedas), y dejarlos marinar en el agua saborizada con el alga que salió́ del hervor por 1 hora mínimo.
•Armar el ligue, esta vez use harina de garbanzos+agua hasta llegar a una consistencia tipo “huevo batido o panqueque más líquido”, y condimentar. Yo use: provenzal, limón (para quitar el sabor del garbanzo), sal y pimienta.
•A cada filette de tofu le pegaremos un trozo de alga nori, esto lo logramos mojando el alga con lo que lo maceramos y apoyándola sobre el tofu. 
•Luego los pasamos con cuidado por el ligue y por último a un plato con harina seca, tocando de ambos lados para que se adhiera bien 
•Freímos en abundante aceite caliente hasta que dore apenas.
•Servimos con limón.

Receta elaborada por Veganstyling