Galletas Nākd de almendras y frambuesas

Sin cereales, aptas para paleodietas y veganas. Estas galletas blanditas y masticables son el regalo perfecto para el día de San Valentín.

Método

• Calienta el horno a 170ºC. Pon papel de hornear en una bandeja de horno.
• Mezcla las almendras, la levadura y la sal en un bol. Luego, añade la margarina vegana, el edulcorante y el extracto de vainilla. Mezcla otra vez hasta que estén bien combinados.
• Añade los trocitos de la barra de cereales hasta que se hayan incorporado a la mezcla.
• Pon la mezcla entre dos capas de papel transparente y déjalo enfriar en el frigorífico 30 minutos para que endurezca. Una vez esté firme, extiende la masa en una lámina de aprox. 1 cm de grosos y da forma a tus galletas.
• Hornea las galletas 8-10 min, vigilando el horno y girando las galletas y la bandeja para evitar que se doren demasiado. ¡Déjalas enfriar antes de comer!