Guacamole

¡Hay más de donde vinieron esas!

Ingredientes

2 aguacates/paltas.
1/4 de puerro.
1/4 de pimiento rojo.
1/4 de pimiento verde.
1/2 jalapeño.
1/3 de manzana roja.
Cilantro fresco picado.
6 tomates cherry.
1 y 1/2 o 2 limones o limas.
Ajo en polvo, sal, pimienta y comino a gusto.

¡Una receta fácil y deliciosa!

Receta elaborada por Rachel Espinar.

Preparación

Empezamos vaciando el contenido de los aguacates/paltas con la ayuda de una cuchara en un recipiente. Usando un tenedor o prensa-patatas lo aplastaremos hasta que quede todo integrado pero tampoco excesivamente líquido (algún que otro trocito de aguacate nunca queda mal).

A continuación, cortaremos el resto de ingredientes, a trozos medianos/pequeños, no excesivamente picado. No pasa nada si no tienes alguno o simplemente no te gusta, es totalmente opcional. Eso sí, te recomiendo añadirle la manzana, ya que le da el toque especial.

Integra todos los ingredientes con el aguacate y añade el jugo de los limones. Finalmente agrega las especias a tu gusto y ¡a disfrutar!.

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