Guiso de heura al cava con ciruelas, naranja y piñones

Heura

Ingredientes

2-3 raciones
Ingredientes

400g de bocado originales Heura
150g de chalotas o cebolla normal (a poder ser pequeñas)
50g de ciruelas secas sin azúcar
25g de piñones
1 naranja
1 copa de cava para cocinar (y otra para beber mientras cocinas)
Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta negra recién molida
Perejil fresco

Preparación

1-Saltear las chalotas o las cebollas cortadas en plumas (o bien enteras si conseguimos pequeñas) sobre aceite de oliva y añadimos sal y pimienta.

2-Trabajar hasta que doren a fuego medio

3- Ir añadiendo, poco a poco el cava para desglasar y terminar de cocinar las cebollas.

4- Una vez las cebollas estén listas (unos 7-10 minutos) añadimos la heura, los piñones y las ciruelas.

5- Cocinamos todo junto 5 minutos.

6- Añadimos un poco de piel y zumo de naranja y ponemos a punto de sal y pimienta.

7- Servimos en la misma cazuela con un poco de perejil picado.

Receta cortesía: Heura Foods

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