Hamburguesa de quinoa - Veganuary

Hamburguesa de quinoa

¡Una gran alternativa para tus comidas!

Ingredientes

  • 1 y ½ tazas de quinoa cocida
  • ½ taza de harina de trigo o de arroz
  • ½ cebolla pequeña
  • ¼ de pimiento verde
  • 1 cdta de perejil deshidratado
  • ½ cdta de ajo en polvo
  • ¼ cdta de comino
  • Sal y pimienta c/n

Preparación

  1. Tener la quinoa ya cocida. Recordá de enjuagarla bien antes de hervirla.
  2. Procesar la quinoa con el resto de los ingredientes, menos la harina.
  3. Añadir la harina para formar la masa. Integrar a mano.
  4. Formar los medallones.
  5. Colocar en una placa aceitada. Cocinar en horno a 180° durante 10 minutos. Podes cocinar en plancha caliente y aceitada también.
  6. ¡A disfrutar!

Receta elaborada por Enrico Rapalin 

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