Hamburguesas de lentejas

¡Hamburguesas deliciosas y nutritivas!

¡Hay más de donde vinieron esas!

Ingredientes

  • 2 tazas de lentejas
  • 1 Cebolla
  • 1 Zanahoria
  • 1 Ajo
  • 1 Pimentón rojo
  • Harina de garbanzos
  • Especias (orégano, merkén (si te gusta el picante), pimienta.

¡Hamburguesas deliciosas y nutritivas!

Preparación

Dejar remojando la noche anterior las lentejas. 

Cocinarlas en una olla hasta que estén blandas. 

Procesar en trituradora (intentar que no quede todas las lentejas trituradas para darle consistencia). 

Preparamos el sofrito (cortar cebolla, zanahoria, ajo, pimentón, sal y condimentos a gusto) y lo comenzamos a sofreír en el sartén con unas gotas de aceite. 

Una vez listo el sofrito lo agregamos a las lentejas trituradas junto con harina de garbanzos hasta que forme una mezcla compacta que no se pegue a las manos o cuchara, mezclamos bien. 

Formamos las hamburguesas (si la mezcla se pega a las manos agregar harina) 

Calentamos un sartén con aceite. 

Ponemos las hamburguesas, una vez doradas retirar y dejar en papel absorbente. 

Servir. 

¿Quieres más recetas como ésta?

Prueba el veganismo con Veganuary y te enviaremos nuestro libro de cocina digital de celebridades, recetas y mucho más, ¡todo gratis!
Recetas deliciosas
Libro de cocina digital de celebridades
31 correos electrónicos para asesorarte
Y mucho más