Hongos ostra
1 taza de harina de trigo
1 taza de fécula de maíz o maicena
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo
2 cucharadas de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de paprika
1 cucharada de vinagre de manzana
1 taza de leche vegetal sin azúcar
Primero preparar en un bowl nuestro buttermilk mezclando la leche, el vinagre, una cucharada de paprika y un poquito de sal y reservar.
Luego en otro recipiente mezclar los ingredientes secos y poner a calentar un sartén con aceite a fuego medio.
Cuando el aceite ya esté bien caliente pasan los hongos ostra enteros o en pedacitos sobre la mezcla humeda y luego sobre la harina. Luego nuevamente sobre la mezcla húmeda y la harina.
Llevan doble empanizado para que queden más crujientes por fuera y siempre tiernos por dentro.
Fríen unos minutos hasta que estén dorados de ambos lados y listo.
Estos también se pueden preparar en la air fryer, si los prefieren así con una capa de empanizado quedan bien, únicamente asegúrense de cubrirlos bien con aceite con una brocha para que queden bien doraditos y se les debe dar vuelta para que queden crujientes de ambos lados.
Receta elaborada por Veganlifegt
