Es una opción súper práctica y rica de incorporar legumbres a tu alimentación, además de ser un alimento que te permite sumar proteínas + hidratos + fibra en muy buenas proporciones: relación cantidad/calidad.
1 taza de garbanzos secos y remojados por 24 hs
5 cdas de sésamo blanco o integral
2 dientes de ajo
Agua: c/s
Jugo de un limón
Pimienta, 1 cdita de pimentón ahumado + 1 cdita de madras curry + unas ramitas de cilantro fresco
Es una opción súper práctica y rica de incorporar legumbres a tu alimentación, además de ser un alimento que te permite sumar proteínas + hidratos + fibra en muy buenas proporciones: relación cantidad/calidad.
Para el tahini: tostar a fuego mínimo las semillas de sésamo, removiendo de forma constante (que no quemen), pasarlas por un molinillo o licuadora hasta formar una pasta, luego licuar con los demás ingredientes hasta lograr una consistencia cremosa.
🔻Importante: no dura más de 3 días en la heladera, podes congelar en potes con la cantidad que vas a consumir en ese periodo de tiempo.
Receta elaborada por la nutricionista Ivana Stinziani
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