Busquedas sugeridas

Tapenade de col rizada y olivas kalamata

Dan and Annie Shannon

Tapenade con un toque.

Ingredientes

1 manojo de col rizada lacinato (unos 16 tallos)
3-4 dientes de ajo
1 taza de olivas kalamata, deshuesadas
¼ de taza de pipas de calabaza
Ralladura de un limón
Zumo de un limón
1/3 de taza de aceite de oliva
1 taza de hojas tiernas de espinacas
Pan para servir
1 taza = 237 ml
*Utiliza la misma taza para todas las medidas

Método

Corta el tallo grueso de la col.
Echa todos los ingredientes en un procesador de alimentos, y bátelo hasta conseguir una suave pasta.
Sírvelo ligeramente frío o a temperatura ambiente con el pan.
También lo puedes servir en sándwich, con pasta como si fuera pesto, sobre tofu al horno… Es una receta muy versátil.

¿Listos para tomar el desafío de Veganuary?

Veganuary es el mayor movimiento vegano del mundo, que inspira a la gente a probar el veganismo en enero y durante el resto del año.