Tapenade de col rizada y olivas kalamata

Ingredientes

1. 1 manojo de col rizada lacinato (unos 16 tallos)
2. 3-4 dientes de ajo
3. 1 taza de olivas kalamata, deshuesadas
4. ¼ de taza de pipas de calabaza
5. Ralladura de un limón
6. Zumo de un limón
7. 1/3 de taza de aceite de oliva
8. 1 taza de hojas tiernas de espinacas
9. Pan para servir
10. 1 taza = 237 ml
11. *Utiliza la misma taza para todas las medidas