Para un recipiente de de 20x10cm
3-4 raciones
1- Cortar las cebollas en daditos
2- Saltearlas en aceite con sal y pimienta unos minutos a fuego medio
3- Añadir el ajo picado
4- Añadir las hamburguesas y trocear hasta obtener una textura tipo carne picada y cocinar unos minutos. Añadir todas las setas limpias y picadas. Cocinar unos 5 minutos hasta que las setas estén al punto. Retirar del fuego y poner a punto de sal y pimienta
5- Fundir la margarina y añadir la harina. Cocinar para que esta pierda el sabor a cruda
6- Añadir, poco a poco la leche tibia e ir moviendo constantemente con una varillas.
7- Trabajar la bechamel hasta que tengamos toda la leche incorporada y una textura sedosa y uniforme.
8- Añadir junto a nuez moscada
11- Hervir las placas de lasaña 2 minutos menos de lo que indica el paquete y enfriar en agua fría
12- Montar la lasaña colocando: base de placa de lasaña + capa de bechamel + carne heura + capa bechamel + placa de lasaña y así sucesivamente
13- Añadir queso vegano encima de todo
14- Hornear a 180º durante 18 minutos
Receta cortesía: Heura Foods