Esta lasaña es engañosamente fácil. Aunque parece que hay muchísimos ingredientes y hay que preparar tres rellenos; todo se prepara en la batidora. Ni siquiera tienes que preocuparte de lavarla entre el puré de calabaza y la salsa de tomate; porque los restos de calabaza harán que quede una salsa cremosa y sedosa.
Raciones: 6
Veganuary es el mayor movimiento vegano del mundo, que inspira a la gente a probar el veganismo en enero y durante el resto del año.