Leche de almendras

¡Hay más de donde vinieron esas!

Ingredientes

 

1 vaso de almendras 

Agua cantidad necesaria

Preparación

Dejar remojando en agua las almendras durante toda la noche. Ahí pueden ir agregando más almendras dependiendo de cuanto quieran hacer. 

Al día siguiente pelar las almendras (es mucho más fácil una vez activadas), agréguenlas a la licuadora con la cantidad equivalente de agua, ojo que no es la misma del remojo. Encender la licuadora a velocidad media/alta por 1 minuto. Cuando esté listo pasen el líquido por un colador finito para sacar el excedente de almendras molidas. 

Pd: Ese molido de almendras que queda en el colador es la ricotta, agréguenle sal, aceite y pimienta y queda exquisito para untar con pan.
Prueben la leche con plátano y un par de dátiles. 

Receta elaborada por Cocina con hambre

¿Quieres más recetas como ésta?

Prueba el veganismo con Veganuary y te enviaremos nuestro libro de cocina digital de celebridades, recetas y mucho más, ¡todo gratis!
Recetas deliciosas
Libro de cocina digital de celebridades
31 correos electrónicos para asesorarte
Y mucho más