Macarrones con calabacín gratinados al horno

 

Un delicioso plato, y ¡fácil de preparar!

Ingredientes

300 g de Violife Mozzarella rallado 

200 g de Violife con sabor original rallado 

500 g de macarrones 

100 g de crema de coco 

300 g de salsa de tomate 

1 cebolla picada 

2 dientes de ajo picado 

2 calabacines cortados en rodajas 

1/4 de taza de tomates secos picados 

Aceite de oliva 

Sal y pimienta 

Preparación

Cuece la pasta según las instrucciones que aparecen en el paquete. En una sartén sofríe el calabacín, la cebolla y el ajo con un poco de aceite de oliva hasta que estén tiernos. 

Precalienta el horno a 180 °C. 

Añade en un bol grande la pasta, 200 g de Violife Mozzarella rallado, la crema de coco, los tomates secos y el calabacín sofrito. Condimenta con una pizca de sal y pimienta y mezcla cuidadosamente todos los ingredientes. 

Unta con mantequilla una bandeja de horno y añade la mezcla de la pasta. Para terminar, coloca encima el resto de Violife Mozzarella rallado y Violife con sabor original. Hornéalo durante 10-15 minutos hasta que el queso se funda. 

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