Mantecol - Veganuary

Mantecol

¡Que rico darse un gustito de algo dulce con poquitos ingredientes, fácil y con un maravilloso resultado!

Ingredientes

•1 taza de maní.
•3 cucharadas de mantequilla de maní.
•1/4 de chocolate para derretir.
•2 cucharadas de azúcar flor.
•1/2 cucharadita de aceite de coco.

Preparación

– Triturar el maní hasta que quede como una harina (es menos procesada que la mantequilla de maní).
– Llevar a un bowl y mezclar con la mantequilla de maní.
– Derretir el chocolate junto con el aceite de coco a baño María o microondas en intervalos de 30 segundos.
– Separar 1/4 de la pasta y mezclar con dos cucharaditas aproximadamente de chocolate (que no quede muy líquido)
– Al otro 3/4 de la mezcla incorporamos 3 cucharaditas de azúcar flor.
– Llevar a un molde e ir alternando las mezclas para que quede estilo marmolado.
– Una hora al refrigerador y a comeeeer!

Receta elaborada por Fran Letelier @franifood

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