¡Todo se puede veganizar! Te dejamos esta deliciosa receta vegetal.
Preparación
Para las milanesas:
Enjuagar el arroz para quitarle un poco el almidón y hervir en abundante agua con sal hasta que esté cocido. Colar.
Picar o pasar por la procesadora 1 y media láminas de alga nori y mezclarla con el arroz. Condimentar con pimienta y dejar reposar unos minutos.
Con las manos húmedas, formar las milanesas. Salen aproximadamente 6 unidades (depende el tamaño).
Dividir el resto de las láminas de alga en trozos y pegar en uno de los lados de la milanesa cada trozo, como si fuera la piel del pescado.
Pasar los filetes por harina de arroz.
Para la liga:
Mezclar todos los ingredientes en un bol.
Pasar los filetes por la liga.
Para el rebozado:
Mezclar todos los ingredientes y pasar los filetes por el rebozado.
Colocar las milanesas sobre fuente aceitada para horno y cocinar en horno fuerte hasta que se doren de ambos lados.
Receta elaborada por Hola Vegan.
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