Para los bifecitos
-200gr de tofu.
-150ml de leche de soja.
-Condimentos a gusto.
-120gr de gluten puro.
-160gr de harina de garbanzos.
Para el rebozado
-1 taza de harina.
-Pimentón ahumado o dulce.
-Cebolla en polvo.
-Ajo en polvo.
-Pimienta.
– 1 cda de salsa inglesa.
-Agua.
Para el rebozador
-Pan rallado.
Para los bifecitos:
Incorporar a una procesadora el tofu, la leche de soja y condimentos. Procesar hasta obtener una mezcla homogénea.
Colocar la mezcla en un recipiente y agregar los ingredientes secos, tapizarlos para que no se forme ningún grumo.
Integrar todos los ingredientes, mezclar y formar una masa, si es necesario espolvorear con gluten para que no se les pegue.
Empezar a estirar la masa con un palo de amasar y adquirir el grosor deseado.
Comenzar a cortar los “bifecitos”, terminar de darle forma con las manos.
Poner en una olla agua y un caldo de verduras o el que tengas, agregar los bifecitos cuando el agua esté hirviendo y cocinar durante 30 minutos.
Para el rebozado:
Agregar todos los ingredientes y por último el agua, revolver. Integrarlos bien.
Colocar los bifecitos en la mezcla, la cual sería el reemplazo del huevo, y luego pasarlos por el pan rallado. Rebozarlos bien y listo! Ya los podés cocinar en horno o fritos.
Receta elaborada por Soy Velen
Recibirás un libro digital de cocina de celebridades junto con 31 días de recetas inspiradoras, consejos de nutrición y mucho más. ¡Todos nuestros recursos son 100% gratuitos!
