Milanesas de no pollo

Ingredientes

Para los bifecitos

-200gr de tofu.

-150ml de leche de soja.

-Condimentos a gusto.

-120gr de gluten puro.

-160gr de harina de garbanzos.

Para el rebozado

-1 taza de harina.

-Pimentón ahumado o dulce.

-Cebolla en polvo.

-Ajo en polvo.

-Pimienta.

– 1 cda de salsa inglesa.

-Agua.

Para el rebozador

-Pan rallado.

Preparación

Para los bifecitos:

Incorporar  a una procesadora el tofu, la leche de soja y condimentos. Procesar hasta obtener una mezcla homogénea.

Colocar la mezcla en un recipiente y  agregar los ingredientes secos, tapizarlos para que no se forme ningún grumo.

Integrar todos los ingredientes, mezclar y formar una masa, si es necesario espolvorear con gluten para que no se les pegue.

Empezar a estirar la masa con un palo de amasar y adquirir el grosor deseado.

Comenzar a cortar los “bifecitos”, terminar de darle forma con las manos.

Poner en una olla agua y un caldo de verduras o el que tengas, agregar los bifecitos cuando el agua esté hirviendo y cocinar durante 30 minutos.

Para el rebozado: 

Agregar todos los ingredientes y por último el agua, revolver. Integrarlos bien.

Colocar los bifecitos en la mezcla, la cual sería el reemplazo del huevo, y luego pasarlos por el pan rallado. Rebozarlos bien y listo! Ya los podés cocinar en horno o fritos.

Receta elaborada por Soy Velen

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