Mini momias de tofu

Una idea simpática, divertida y deliciosa de comer tofu!

Ingredientes

▪100 grs de tofu firme orgánico
▪4 o 5 tapas de empanadas aptas
▪salsa de soja y mostaza de dijon c/n
▪semillitas de girasol c/n (son para hacer los ojitos de las momias)

Preparación

💀Primero vamos a marinar nuestros bastones de tofu. Para ello los colocamos en un bowl y los cubrimos con la mezcla de salsa de soja, un poco de agua y mostaza de dijon. Déjalos así en heladera al menos 2 horas.
💀Una vez pasado ese tiempo, cortamos la masa elegida en tiras. Y tomamos un bastoncito de tofu y lo envolvemos con ellas.
💀TIP: no te molestes por la prolijidad…simula un vendaje. Lo importante es que cada tira quede unida con otra de masa. Así no se desarmará en el horno.
💀Una vez listas las momias, y para hacerlas más simpáticas les pinché dos semillitas de girasol simulando sus ojitos.
💀Las colocamos en una placa para horno levemente aceitada.
💀Las cocinamos en horno precalentado a 200°C por 10 a 15 min. LISTO!! riquísimas! E ideales para comer así con la mano acompañadas de un rico aderezo vegan.

Receta elaborada por La cocina vegana de Joe

¿Estás pensando en probar el veganismo?

Veganuary inspira y apoya a personas de todo el mundo para que prueben el veganismo en enero y más allá. Ya han participado millones de personas.
¿Te unirás a ellos?