Para el no-pollo necesitarás:
👉1 taza de gluten
👉1/2 lata de garbanzos o mismo de garbanzos cocidos
👉3 cdas de pan rallado
Para la salsa de verdeo necesitas:
👉Crema de caju
👉5 cebollas de verdeo
👉1/2 taza de vino blanco
No-pollo:
•Procesá los garbanzos con un poco de agua, sal y pimienta hasta obtener una crema lisa que equivalga a 1 taza de líquido (siempre misma cantidad de gluten que de líquido).
•Mezclá los secos (gluten y pan rallado) e incorpora 1 taza de líquido (la mezcla procesada), forma una masa y déjala reposar 15/20 minutos.
•Separá bollitos y amásalos para formar churrasquitos finos y hervirlos en abundante agua hirviendo por 20 minutos.
❗️Antes de hacer la salsa “sellaremos” el seitan en sartén con un chorro de aceite caliente hasta lograr la textura deseada (agregaremos los “churrasquitos” sellados después de saltear el verdeo, justo antes de agregar la crema de caju)
Para la salsa de verdeo:
•Salteamos las cebollitas con sal pimienta y agregamos la crema de caju y el vino blanco, sal pimienta y esperamos a que evapore y espece.
•Servimos
Y listo! Ya tenes tu seitan de pollo al verdeo para seguir demostrando que TODO se puede veganizar, por los animales, por el planeta, por vos.❣️
Receta elaborada por Veganstyling
