Para hacer los noodles de calabacín (en crudo) puedes usar un espiralizador, una herramienta que suena terriblemente técnica, pero que no lo es. Yo tengo uno manual que apenas cuesta unas libras, se pueden conseguir fácilmente en internet y son fantásticos para crear platos interesantes de los ingredientes más simples. Este plato es de mi invención, pero está súper bueno.