Omelette

Ingredientes

  • 1 cda. de harina de garbanzos
  • 1 cda. de almidón de maíz
  • 1 cda. de fécula de mandioca
  • 1 cdta. de aceite de coco
  • 1 cdta. de levadura nutricional
  • ½ cdta. de sal 
  • ¼ cdta. de ajo en polvo
  • ¼ cdta. de cebolla en polvo
  •  cdta. de goma xantana
  •  cdta. de cúrcuma en polvo
  •  taza de agua (80 ml)
  • Pimienta a gusto opcional

Además:

  • Mozzarella vegetal opcional
  • Jamón vegetal opcional
  • Aceite de oliva para cocinar

Preparación

  • Colocar todos los polvos en un bol y mezclar hasta integrar.
  • Agregar el aceite de coco y el agua, batiendo con varillas hasta formar una crema homogénea.
  • Calentar una sartén a fuego fuerte con un chorrito de aceite de oliva. Volcar la crema obtenida y bajar el fuego.
  • Apenas se empiecen a sellar los bordes, voltear el omelette con ayuda de una espátula.
  • Inmediatamente rellenar con el queso y el jamón y plegar a la mitad.
  • Voltear para dorar de la otra mitad ¡y ya está listo para disfrutar!

 

Receta elaborada por Hola Vegan

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